«Кубанская исконность»: тайны винного бизнеса
Друзья Путина, самое дешевое сусло, акратофорный напиток.
Крупнейший российский производитель вина «Кубань-Вино» перешел в собственность государства. Об сообщил РБК со ссылкой на данные Единого госреестра юридических лиц. Ранее собственником винодельческой фирмы выступала группа компаний «Ариант». Теперь 100% доли в капитале принадлежит Российской Федерации. Изменения в базу были внесены 10 апреля. Несмотря на праведность гнева по отношению к уже бывшим владельцам бизнеса, попытается объективно оценить перспективы отечественного виноделия. И перспективы эти радужными не выглядят.
Недавняя предистория крупного винного огосударствления датируется февралем этого года. Компания «Ариант» входила в число тех, которые по иску Генеральной прокуратуры были изъяты у владельцев в ходе разбирательств по Челябинскому электрометаллургическому комбинату. 7 февраля арбитражный суд Свердловской области согласился с требованием Генпрокуратуры арестовать акции АО «Серовский завод ферросплавов», АО «Челябинский электрометаллургический комбинат» и АО «Кузнецкие ферросплавы» которые принадлежат АО «Компания «Эталон», - это материнская компания промышленной группы Челябинского электрометаллургического комбината. 26 февраля Свердловский арбитраж удовлетворил иск Генпрокуратуры и передаче всех этих предприятий в собственность государства. И в тот же день экс-владелец ЧМЭК Юрий Антипов был задержан.
Представители Генпрокуратуры утверждали, что активы заводов были выведены за границу с целью нанесения ущерба национальным интересам. В феврале 2023-го Юрий Антипов оформил активы на АО «Эталон», после чего заводы ЧМЭК попали по убеждению прокурорских под контроль фирм недружественных государств (речь о швейцарской RFA International). Оставалось только дожидаться, когда Генпрокуратура возьмется за прочие бизнесы опальных владельцев металлургический предприятий. В частности винодельческий.
История «Арианта» ведется с начала века. В Краснодарском крае тогда только что был избран новый губернатор – Александр Ткачев. Одной из «фишек» молодого губернатора стала как раз забота о развитии виноделия. С учетом того, что на тот момент чуть ли не чемпионом РФ по объему выпуска вина неожиданно стала Адыгея, где масштабных виноградников нет совсем (то, что на полках маркетов именовалось вином Адыгеи сотворяли из непонятных концентратов), понятно, что Ткачев стремился сделать именно Краснодарский край главным винодельческим регионом страны. Ведь подавляющий процент российский виноградников – это кубанские виноградники, и задача вроде как была логичной.
И именно «Ариант» стал символом нового, современного подхода к виноделию в регионе. Хотя поначалу все складывалось не так гладко.
Среди набранных тогда Ткачевым «под ружье» кубанских вице-губернаторов к истории с «Ариантом» отношение имели двое – Александр Фонтанецкий и Леонид Баклицкий. К хозяйствам самого благодатного виноградарского района Краснодарского края – Темрюкского стали проявлять интерес челябинцы – владельцы металлургического бизнеса Арестов и Антипов. Были проведены переговоры с руководством семи темрюкских хозяйств, расположенных в Голубицкой, Горькушах, Старотитаровской, Курчанской, Тамани. Вицика Фонтанецкого, поговаривали, уральцы неплохо мотивировали за лоббирование их интересов. И какое-то время процесс скупки акций, «сепаратные переговоры» оставались вне внимания Ткачева, который тогда ратовал за кубанскую исконность.
Но когда молодой губернатор о вино-подковерной проработке узнал на «решение вопроса» был послан «танк» - еще один вице-губернатор - Леонид Баклицкий. Который всем семи директорам твердо обещал индивидуально закатать в асфальт каждого, кто кубанскую винную исконность покуситься. Как потом рассказывал тогдашний директор расположенной в Тамани агрофирмы «Южная» Борис Чигрик, директора после трендюлей Баклицкого собрались, «перетерли» перспективы, и решили властный гнев проигнорировать. Сели, полетели на Урал и заключили договора. Агрофирма «Южная», владеющая на тот момент более чем 6 тысячами га виноградников (в 2015-м фирма нарастила площади виноградников еще на 2,5 тысячи га, став одним из крупнейших собственников виноградников в Европе. Ныне площадь виноградников «Южной» зашкаливает за 9 тыс. га.).
Винзавод в Курчанской, винзавод в Старотитаровской, где, собственно, и проводился розлив (именно Старотитаровка обозначается местом производства всей продукции «Кубань-Вино») и ряд других предприятий перешли под крыло «Арианта».
Ткачев, хоть и получил неприятный щелок по носу оттого, что его мнение проигнорировали, все же был из числа тех руководителей, кто личные обиды мог засунуть куда подальше, если у «оппоненты» показывали очевидный результат. В первый же год «Ариант» инвестировал в производство более 50 миллионов евро. Винодельческий прошловековой хлам был заменен на современное оборудование. Затем в течении последующих пяти лет были инвестировано еще 70 миллионов евро в виноградники. Саженцы лоз закупали по всей винодельческой Европе. В качестве консультанта был приглашен авторитетнейший энолог Жером Барре, ныне директор Института энологии (французская провинция Шампань).
На открытие нового производства ленту резал… Ткачев, который, сменив гнев на винодельческую милость, заметил: «Ну, они же ни виноградники , ни оборудование точно не вывезут, значит все это краю во благо». Хотя Фонтанецкого он из вице-губернаторов все же навернул. С расплывчатой формулировкой: «Спасибо за проделанную работу», с пожеланиями дальнейших успехов.
Новый винный бренд «Арианта» - «Шато Тамань», стал завоевывать сердца любящих хорошее вино россиян.
В рамках импортозамещания был создан самый крупный в России и в странах СНГ питомник (да и в Европе ему нет равных по объемам производства).
И вот сейчас история завершается. Бизнес переходит под крыло государства. И, в принципе, в обозримом будущем тут, к сожалению, вполне можно говорить о неизбежном кердыке. Вложения в развитие виноградарства и виноделия – это «долгие деньги». Стремительной отдачи тут не бывает, - исключено. А необходимые вложения для площадей в тысячи гектаров виноградников, в оборудование переработки исчисляются сотнями миллионов евро. То, что в ЕГРЮЛ собственником фирмы ныне значится государство, вовсе не значит, что государство готово вкладываться в тех же объемах, что вкладывался частный бизнес. Нашему государству и без того есть куда деньги девать.
Вообще виноградарство и виноделие – тонкая сфера, зависимая от многих факторов. Природные условия? Конечно, да! Не так много в стране территорий, подходящих для выращивания винограда: Кубань, Крым, Дон, Дагестан, Ставрополье – вот, пожалуй, и все. На Кубани, кстати, последние годы ставятся рекорды урожайности (виноградари собирают более 200 тысяч тонн, при хороших показателях сахаристости). Но даже с учетом урожая прочих названных регионов виноматериала в стране не хватает.
Практически все винодельческие заводы Кубани долгие годы работали по простой схеме: часть выпускаемого вина, - это вино изготовленное из местного сырья. Но из-за дефицита местного сырья, мощности просто не могли быть загружены круглогодично. И, главное, вино, разлитое в бутылки, где на этикетках значится «защищенное географическое наименование вина» (знак того, что вино произведено именно на Кубани, в данном случае) дешевым быть не может.
А другая, значительная часть до недавнего времени выпускаемого, - это вино изготовленное из балка – виноматериала, добытого рассылаемыми по винодельческим странам кубанскими вино-снабженцам тех же винзаводов. Откуда только сусло в Краснодарский край не тягали. Из Панамы, Чили, Испании, Черногории…Зачастую сей продукт, в следствии своего не выдающегося качества, стоил сущие центы. Пригоняемое в порт Новороссийск судами-виновозами, данное сусло расползалось по винзаводам для «вторички» и розлива уже как… кубанское вино. Любой наблюдательный российский водитель, заехавший на приморские территории РФ, часто на дорогах мог видеть грузовички с 30-кубовыми цистернами из нержавейки. Два варианта: это либо везли из Новороса пальмовое масло, либо из того же города-героя – балк на винзаводы.
В основном на балке и держалась вся винная коммерция, обеспечивая виноделам более-менее достойный доход. Но с конца 2023-го ввоз балка в РФ запрещен. Так что, многие винодельческие предприятия либо уже рушатся, либо рухнут в ближайшее время. Добавил «головняка» и инициированный странным кубанским губернатором Кондратьевым до конца не продуманный, и оттого крайне сырой винный закон. Пример, последствий этого кондратьевского «достижения» - Ростовский комбинат шампанских вин. В январе 2021-го одно из старейших предприятий отрасли Юга России, проработавшее почти 100 лет было закрыт. У комбината своих виноградников нет, весь виноматериал закупался за рубежом. Так что, благодаря Кондратьеву и его закону о вине, россияне, похоже навсегда, распрощались к Цимлянской шипучкой.
То, что изготовление вина из балка фактически прекращено, подается отчего-то как победа в деле защиты интересов отечественных виноделов. Но… не каждый россиянин станет покупать сильно простенькую географически защищенную отечественную бутылочку ценой за тысячу рэ, когда он привык покупать балковое «кубанское» за 300-400. А уж о массовой покупке более приличного отечественного вина ценой в 3-8 тысяч рэ и говорить не стоит. «Ариант» при том, что у него вроде достаточно собственных виноградников, балк тоже использовал. В Тамани у проходной «Южного» постоянно стояли виновозы с балком из Новороссийска.
Оценивая надежду на государство в деле выхода экспроприированного «Арианта» на новые винные рубежи, стоит, наверное, заявить, что эти надежды вряд ли имеют место быть. Какое-то время, с учетом того, что все спецы остались на рабочих местах, предприятие продержится (и наверняка будут властные отчеты о невероятных успехах, благодаря неустанной заботе кубанской власти и государства в целом), но без значительных вложений дело со временем просто заглохнет.
Выход из сложившегося, в принципе, как бы есть, и он уже не раз в РФ обкатан. Когда достаточно доходное предприятие, изымается (под различными благостными формулировками) у одних собственников и передается другим. Так, что, если в случае с «Ариантом» государство выступит просто как посредник перед передачей производства в другие заинтересованные частные руки, то шанс есть. Хотя не факт.
Ведь «руки» должны быть не просто стремящихся к получению винного «бабла», но, прежде всего, знающих как профессионально, грамотно организовать очень специфичное производство. А богатых, заинтересованных, и одновременно разбирающихся в виноделии бизнесменов в РФ, по пальцам пересчитать. Даже, те, кто сами считают себя таковыми, и то, далеко не всегда дело способны потянуть.
Что далеко ходить, взять хотя бы еще один таманский пример: винзавод «Приморский». Фактическим владельцем которого тогда был целый президент «Российского союза виноградарей и виноделов» Валерий Логинов. Первоначально завод разливал весьма достойные вина – Каберне, Мерло «Звезда Тамани». Но потом розлив Логинов перенес из Темрюка в Калугу. И вино превратилось в откровенную хрень. Пить которую было просто невозможно. В итоге бренд просто исчез. Сейчас Логинов ратует уже за гаражное виноделие. И продвигает собственный авторский бренд «VL- Валерий Логинов». В Крыму наш винный непоседа ныне обосновался.
Есть еще один важнейшей фактор успеха в отрасли: виноделы. Штучный товар. За профессионалами тут ведется настоящая «охота». Владельцы винных бизнесов переманивают спецов, не скупясь на бонусы. Особенно, актуальным стал вопрос, когда виноделов –французов в страну уже не пригласишь. К примеру, директора винодельни «Юбилейная» Сергея Дубовика – высококлассного, уважаемого специалиста, переманила к себе винодельня «Мысхако». Сделав не только главным виноделом, но и партнером компании.
Если предположить, кому в итоге государством может быть передано управление «Ариантом», то тут вопрос. Владельцу «Абрау» Титову? Но, извините, шампанское «Абрау-Дюрсо» сейчас весьма странное производство. При том, что вокруг «Абрау-Дюрсо» шоу обустроено весьма красочное с экскурсиями и дегустациями. Да, в тоннелях по-прежнему мастера-ремюоры вертят бутылки в пюпитрах. Но то, что оттуда достается, то есть классическое шампанское, идет либо в дегустационных зал, либо на праздничные столы «своим». В продажу поступает, в подавляющем большинстве весьма посредственный, а то и просто отвратительный акратофорный напиток. Более-менее достойным можно считать брют «Victor Dravigny» (цена тут в районе 1000 рэ). Остальное вам не порекомендуют покупать даже сами сотрудники Абрау, если будут откровенны.
А то что, тот же губернатор Кондратьев, в своих зажигательных спичах подает, как невероятный международный конкурсный успех, в том числе, и родного шампанского (медали-то были, это факт), выглядит, мягко скажем кривовато. Победное супер-шампанское, «Абрау» ценой под «Вдову Клико», мало кто из россиян пробовал, разве что те, кого мы по телеку в программе «Время» видим.
Кто еще из небедных россиян увлекся в нынешнем веке виноделием? Геннадий Тимченко и его усадьба «Дивноморская». Но там всего 47 га виноградников. Цены начинаются от 1 тыс. руб. Вино усадьбы тоже не раз представляло Кубань на различных международных винных конкурсах, и даже получало медали и дипломы. Правда не ширпотреб, а то, что у нас можно купить уже за 3-8 тысяч рублей.
Другой позитивный пример: Александр Сикорский под Анапой (в районе Семигорья) организовал фамильное имение «Сикоры» (45 га). Основной его бизнес – тротуарная плитка (фирма «Выбор»), которой услан весь Краснодарский край. Вино весьма недурное, и тоже с медалями выставок. Но и там цены за бутылку нормального вина «не для пенсионеров».
Есть еще ряд «уважаемых», которые стали в последние годы владельцами винных бизнесов. Но о них даже смысла нет говорить. Для тех, виноделие не дело жизни, а статус. В 90-е признаками «настоящего пацана» были малиновые пиджаки и 600-е «мерины», затем дворцы в элитных поселках, потом яхты, потом депутатские значки. Типа: «А у тебя есть депутатский значок? Нет? Значит ты не пацан!». Ныне для таких тренд на винодельни. «А у тебя есть винодельня? Нет? Ну, о чем с тобой говорить?». Эти, когда мода на личные барские винодельни пройдет и признаком «настоящих пацанов» станет что-то иное, из бизнеса спокойно свалят.
Есть еще один новый винодел – бывший кубанский губернатор Ткачев (агрохолдинг «Выселковский»). Его «Шато де Талю» производит классические вина в уникальном терруаре Геленджика (183 га). И по вполне божеской цене. Но вряд ли Ткачева или кого-то из его окружения, стоит рассматривать как возможных «удержателей» «Арианта» на плаву. Нынешний губернатор Кубани Вениамин Кондратьев, который на 100 процентов обязан своей карьерой именно Ткачеву, дай ему волю, истолок бы своего предшественника в ступке в мелкий порошок.
Надеяться на то, что в «Ариант» начнет вливать деньги ставшее собственником государство, не стоит. Мечтать о том, что к управлению одной из крупнейших в Европе винодельческих предприятий придет кто-то из бизнес-крупняка, - тоже сегодня нет оснований.
И вот, что в связи, с этим ждет отечественных любителей вина? Похоже, такое же разочарование, которое сегодня присутствует в разговорах о разрушенной по ходу приватизации промышленности. Обрушение «Арианта» - это не разорение какого-то ростовского завода шипучек. Неизбежные проблемы крпунейшего в стране винодельческого предприятия скажутся и на российском рынке вина в целом.
Общая площадь виноградников в России на сегодня чуть более 100 тысяч га. Виноградники «Арианта», считай, десятая часть. И на сегодня единственная сила, которая заинтересована в сохранении производства – сами сотрудники. Да, конечно, кубанские виноделы – это люди особые. В чем-то даже инопланетяне, если хотите. Их любовь к делу не измерить никаким прибором, – те просто будут зашкаливать. Пример: когда рушился винзавод в Саук-Дере, сотрудники сохраняли вино в подвалах, приходя на работу, и не получая при этом ни копейки. Но то, Саук-Дере, - небольшая винодельня. А тут на сегодня уже 9, 157 тыс га виноградников, 95, 5 миллионов бутылок вина в 2023-м!
И что ожидать? На кого надеяться? Помолимся покровителю виноделия и вина святому Урбану. Может вразумит и наставит.
Ярослав Фокин